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冬至カボチャ栽培 夏まき編 暇人主婦の家庭菜園 楽天ブログ  「冬至根菜うどん」の作り方。二つ、「ん」がつくものを食べると縁起を担げるそうです。 材料うどん（饂飩 うんどん）茹でたもので可、かぼちゃ（南京 なんきん）、はす（蓮根 れん 冬至うどんとはもちろん名前からもわかるように、うどんですが、この中にこんにゃくやかぼちゃやかまぼこを加えて食べます。 興味がある方はぜひ群馬県の冬至うどんについても調べてみて作ってみていただけたらと思います。 冬至の旬の食べ物 かぼちゃ 冬至 かぼちゃ うどん